【荒野食安三部曲】系列講座（部分線上場次）
「食在荒野」系列-民以食為天：食安三部曲
精選三大主題：
讓我們跟著食安及認證專家、一起揭開「食品加工」的黑盒子，守護家人的健康！
8/30（日）9：30-12：30《食用油的真相》文長安｜食安專家（荒野廳）
9/16（三）19：30-21：30《食品添加物面面觀》文長安｜食安專家（線上課程）
9/23（三）19：30-21：30《選擇「潔淨」讓生命更美好》王進達｜慈悅國際總經理（棲地廳）
食安首部曲：《食用油的真相》
時間：8/30（日）上午9：30-12：30 文長安｜食安專家
地點：荒野保護協會 B1（荒野廳）
油脂堪稱人體最重要的營養來源！跟著食安首席、一手掌握：
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1. 從沙拉油的原料到成油談沙拉油為什麼容易產生苯(a)駢芘
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2. 用一瓶好油可以讓您減少生病的機率
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3. 好油與壞油的簡易分辨法
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4. 動物油與植物油哪個好
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5. 奶油（Cream、Butter）、牛油（Tallow）
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6. 長鏈脂肪酸與中鏈脂肪酸之比較。(主要訴求: 胖與大腸癌)
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7. ω-3、ω-6 、ω-9與為何「均衡」至關重要？
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8. 草飼牛油 vs 穀飼牛油：營養差異
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9. 芥花油的功與過
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10. 豬油(Lard)→正常為白色固體。但，豬隻如果吃素，則可能呈液體狀態
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11. 豬油好壞簡易分辨
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12. 植物油：果實(不須烘焙處理)、種子(需要烘焙處理)
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13. 分辨好的橄欖油
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14. 印加果油與橄欖油之區別
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15. 買一瓶好的苦茶油
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16. 冷壓椰子油與精製椰子油有何不同?
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17. 棕櫚仁油與棕櫚油，僅差一字，即是天壤地別
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18. 可可脂與棕櫚油不同處
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19. 上等麻油不加酒煮麻油雞，肉的顏色常會成紅色
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20. 純麻油太燥熱了，加點黃連粉中和會有意想不到的效果
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21. 為什麼市售食品都沒有反式脂肪酸
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22. 高熱+添加磷之食品會加速油之劣變
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23. 炸遍集團: 不同溫度下(250oC、200oC、170oC)油生成之毒性物質
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24. 用個好油，吃出健康吃出快樂
報名表：https://forms.gle/NL6YKhv1ZDULVoy36
食安二部曲：《食品添加物面面觀》
時間：8/30（日）上午9：30-12：30 文長安｜食安專家
地點：線上講座 Google Meet
報名表：https://forms.gle/NL6YKhv1ZDULVoy36
食安三部曲：《選擇「潔淨」讓生命更美好》
時間：9/23（三）19：30-21：30王進達｜慈悅國際總經理
地點：荒野保護協會 B1（棲地廳）
- 美國FDA最新版飲食指南，宣告：「超級加工食品」已成健康頭號敵人！
- 面對食品加工無所不在，「如果世界繼續這樣下去，將來的人不是戰死、餓死，就是被毒死？」
- 食安風暴不斷，究竟應該如何為自己與家人的健康把關？儘可能減少化學物質造成地球的負擔？
- 快來認識風行全球的 Clean Label 「潔淨標章」！為您揭開食品與生活用品「添加 vs 不添加」的困難與面紗～進一步看見食品產業如何翻轉，共創守衞人體健康｜友善環境生態的共好未來～*
【課程大綱】
- 什麼是「潔淨標章 (Clean Label)」？
食安新浪潮： 從「一少三簡」減法生活，到「八大不添加」與「非基改」承諾
- 「不添加」竟然比「添加」更困難？
從「加好加滿」走到「不添加」的產業創新！
- 讓潔淨走入生活：
「潔淨標章」等級一次看懂！從吃得安心到洗得友善～
- 「潔淨」守衞大作戰！
食安守門員｜評鑑制度大公開～
- 鈔票就是選票：消費決定地球的未來
攜手共創永續生態圈的通路及企業夥伴～永續友善的綠色生活，就從消費行動開始！
報名表：https://forms.gle/NL6YKhv1ZDULVoy36
【注意事項】
1. 建議自備：①環保餐具②足量飲水③環保袋。
2. 活動時間交通、保險請自理。
3. 請確保填寫之e-mail及電話均正確，以在活動前3~5天寄發行前通知到您的信箱，屆時請注意收件。
4. 肖像權授權聲明：基於荒野保護協會推廣棲地守護、環境教育之目的，活動過程將對參與者進行拍照/錄影記錄，將來用於製作教案、業務推廣等用途，凡參加者視同同意現場照片肖像權授權於會後各式露出使用。
電話: (02)2307-1317#22 台北分會專職 洪小姐
Email： sowtpe08@wilderness.tw
