【荒野食安三部曲】系列講座（部分線上場次）
「食在荒野」系列
民以食為天：食安三部曲
病從口入：食品安全，就在眼前！
食品加工是人類飲食文化的特色，但是...
食用油怎麼了？
食品加工安全嗎？
農畜產品有安全標章，那「加工食品」誰來把關？
精選三大主題：
讓我們跟著食安及認證專家、一起揭開「食品加工」的黑盒子，守護家人的健康！
8/30（日）9：30-12：30《食用油的真相》文長安｜食安專家（荒野廳）
9/16（三）19：30-21：30《食品添加物面面觀》文長安｜食安專家（線上課程）
9/23（三）19：30-21：30《選擇「潔淨」讓生命更美好》王進達｜慈悅國際總經理（線上課程）
食安首部曲：《食用油的真相》
時間：8/30（日）上午9：30-12：30 文長安｜食安專家
地點：荒野保護協會 B1（荒野廳）
油脂堪稱人體最重要的營養來源！跟著食安首席、一手掌握：
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1. 從沙拉油的原料到成油談沙拉油為什麼容易產生苯(a)駢芘
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2. 用一瓶好油可以讓您減少生病的機率
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3. 好油與壞油的簡易分辨法
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4. 動物油與植物油哪個好
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5. 奶油（Cream、Butter）、牛油（Tallow）
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6. 長鏈脂肪酸與中鏈脂肪酸之比較。(主要訴求: 胖與大腸癌)
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7. ω-3、ω-6 、ω-9與為何「均衡」至關重要？
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8. 草飼牛油 vs 穀飼牛油：營養差異
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9. 芥花油的功與過
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10. 豬油(Lard)→正常為白色固體。但，豬隻如果吃素，則可能呈液體狀態
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11. 豬油好壞簡易分辨
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12. 植物油：果實(不須烘焙處理)、種子(需要烘焙處理)
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13. 分辨好的橄欖油
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14. 印加果油與橄欖油之區別
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15. 買一瓶好的苦茶油
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16. 冷壓椰子油與精製椰子油有何不同?
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17. 棕櫚仁油與棕櫚油，僅差一字，即是天壤地別
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18. 可可脂與棕櫚油不同處
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19. 上等麻油不加酒煮麻油雞，肉的顏色常會成紅色
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20. 純麻油太燥熱了，加點黃連粉中和會有意想不到的效果
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21. 為什麼市售食品都沒有反式脂肪酸
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22. 高熱+添加磷之食品會加速油之劣變
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23. 炸遍集團: 不同溫度下(250oC、200oC、170oC)油生成之毒性物質
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24. 用個好油，吃出健康吃出快樂
報名表：https://forms.gle/NL6YKhv1ZDULVoy36
【注意事項】
1. 建議自備：①環保餐具②足量飲水③環保袋。
2. 活動時間交通、保險請自理。
3. 請確保填寫之e-mail及電話均正確，以在活動前3~5天寄發行前通知到您的信箱，屆時請注意收件。
4. 肖像權授權聲明：基於荒野保護協會推廣棲地守護、環境教育之目的，活動過程將對參與者進行拍照/錄影記錄，將來用於製作教案、業務推廣等用途，凡參加者視同同意現場照片肖像權授權於會後各式露出使用。
