(線上講座)【荒野週四見x海洋子民的走跳】永續海鮮~永續年夜飯

永續海鮮~永續年夜飯

2022.06.23｜星期四｜晚上19:30-21:30

(本次課程採線上課程)

永續年夜飯是台灣博物館從2016年開始推廣的計畫，禮俗上過新年的時候家家戶戶一定都會準備一道「魚」的料理，在傳統文化中「魚」是吉祥的代表，年年有餘傳統上都代表著魚料理，但身為消費者的我們卻沒有想過，餘這字的意涵，某種程度上也代表著浪費、剩下的概念。

永續年夜飯代表多元文化的衝擊，是過去與現在的碰撞議題。

究竟我們的餐桌上，發生了什麼事?年夜飯你每年都在吃?你又了解多少呢?

讓我們一起掀開鍋蓋一探究竟吧

🎤【講座講師】徐承堉

     【講師經歷】

• 海洋大學漁業系/應用經濟研究所畢業

• 台灣海洋箱網養殖發展協會秘書長(2003-2005)

• 台北漁產運銷股份有限公司董事(2017-2019)

• 湧升海洋股份有限公司創辦人(2007 – )

• RFI責任漁業指標創辦人(2015 – )