民俗植物之旅：土地公給大地的禮物

圖、文/張窈慈<新竹分會竹三親子團，火鶴>

 

    「雨水」過後，「驚蟄」之前，二二八連假的第二天，天空下著綿綿細雨，母女三人前往「新竹市高峰植物園」參與「民俗植物之旅」，所見無不是當地常見的民俗植物，或可作為藥材，或全株可食用，或迄今被應用於日常生活品中。

 

    首先，從「月桃」談起，可包粽子、有香氣，莖裡的心可作為炒肉、炒菜之用。用種子做「仁丹」，便是採用月桃果實。沖繩很多使用月桃成分製作香皂、沐浴乳等，尚且，月桃茶又含多酚；其次，「車前草」又名牛耳草，常長在馬路邊，為多年生草本植物，《詩經》稱之爲「芣苢」。長久以來，就被歸類為藥用植物，《神農本草經》、《名醫別錄》、《滇南本草》及《本草匯言》等皆有詳細記載。相傳西漢名將馬武，戍邊征戰，時值酷熱，遇天旱無雨，士兵和戰馬皆無水喝，尿液皆如血一般，小便刺痛難忍，軍醫診斷為尿血症。後來，張勇發現戰馬吃了「車前草」，不再血尿，於是馬武下令全軍食用它，果真有解熱、利尿之功效，此外，還能鎮咳、驅痰、止瀉及明目。「車前草」的種類很多，除了常見的「車前草」外，還有「大車前」，二者形態接近，分佈範圍廣。

 

 

    再來的「山蘇」，孢子囊可繁殖，摸起來粗糙，富鈣質和鐵質，伸展的面積大，便於接水；「雞屎藤」分佈在丘陵、平地、林邊、灌叢及荒山草地，可在縫隙中生存攀沿，可治感冒、排宿便，用來炒雞蛋，曬乾後有淡香氣，煎蛋則可止渴；「紫花酢醬草」為多年生草本植物，原產南美洲，地下有小鱗莖，用鱗莖繁殖。莖和葉含草酸，吃起來酸澀，全株可食用或藥用，有清熱解毒、散瘀消腫之效。葉片像三個小愛心，有時也會有四個葉片，可作為涼拌小菜，紫花可油炸食用。夏季開紫紅花，短線形蒴果有毛，成熟時裂開，生長於平地；「構樹」又稱鹿仔樹，可作鹿的食物，葉片有毛，防止水分散失，保護植物自身有所損傷，葉片有裂葉，被認為是讓長在樹木下面的葉子也能日照。《詩經》中的「構樹」是植物中少數廣泛分佈的植物，其樹皮纖維《天工開物》即記載可作為製紙的材料，由於「構樹」全株各部位均有特殊用途，歷朝農政單位皆視為重要的經濟作物，影響民生甚鉅。

 

    經自然觀察土地公所賜予的多樣民間植物之後，結束前，我們再品嘗了神仙茶與野菜煎蛋餅，體驗了野草在日常生活中的應用，感受大自然間所賦予的生命力與價值，是值得探索與運用的。